Quatre-vingts personnes, et un plat qui met d'accord

La maison reçoit jusqu'à quatre-vingts couverts, dans une seule salle d'un seul tenant. C'est la taille des équipes entières, celles qu'on réunit une fois par an.

Une entrée, un welsh, une carbonade flamande ou encore un potjevleesch suivi d'un dessert, et le service se fait en une fois pour toute la tablée.

Le welsh traditionnel existe en version végétarienne. C'est la question qui complique le plus souvent l'organisation d'un repas d'équipe, et elle se règle ici sans faire de la personne concernée un cas à part.

Le déjeuner d'équipe : une entrée, un welsh, un dessert, et tout le monde servi ensemble. Comptez une heure et demie à deux heures.

La soirée complète, menu arrêté à l'avance avec deux ou trois choix par service au-delà de vingt-cinq convives.

La dégustation, pour une équipe qui veut comparer : le traditionnel, l'amoureux, celui au maroilles, et chacun goûte dans l'assiette du voisin.

Le prix par personne est annoncé avant la date, boissons comprises ou non, et il ne bouge pas sur la facture. Ce qui s'ajoute, s'il s'ajoute quelque chose, aura été demandé le soir même par quelqu'un de votre équipe.

La facture est établie au nom de votre société, avec le numéro de commande ou le service à mentionner si vous en avez un. Règlement sur place, par virement, ou à réception : dites-nous ce qui arrange votre comptabilité.

Nous éditons des devis sur demande.