L'Estaminet du Welsh

Hier is de welsh geen regel op de kaart: het is de bestaansreden van het huis. We serveren hem in het decor van een traditioneel estaminet, koper aan de muren en houten tafels, en in een ongedwongen sfeer. Men komt om zichzelf te verwennen, royaal, zonder zich vragen te stellen.

Het huis is het jongste van onze adressen in Rijsel, en het heeft die geest bewaard: een warm onthaal, een eenvoudige keuken, en borden waarvan men zelden de bodem ziet.

Het terras opent op de rue de Gand zodra het weer het toelaat.

Om te beginnen de traditionele: een snee brood gedrenkt in bier, mosterd, ham, in bier gesmolten cheddar, en een beurt in de oven. Dat is het recept uit Wales, zoals het Noorden het heeft overgenomen.

De welsh met maroilles vervangt de cheddar door de kaas van de streek, die pittiger is. De amoureux weigert te kiezen en combineert de twee. De welsh burger schuift een burger van rundergehakt, spek, tomaten en uien onder een cheddarsaus met bier. En voor de hongerigen is er de reuzenwelsh, de traditionele in XXL-versie.

De traditionele bestaat in een vegetarische versie. Op elke welsh kan een spiegelei.

Alle welsh komen met verse frieten uit de streek en salade. En voor wie niet voor de kaas gekomen is, houdt de kaart de carbonade, de potjevleesch, de kip met maroilles en twee salades.

Als dessert ijscoupes die u terugbrengen naar uw kindertijd, en de crème brûlée met cichorei.

Reserveren doet u online of per telefoon, en het is aangeraden 's avonds en in het weekend.

De welshkaart verandert: de versie die online staat, is de geldige.

Gezinnen zijn welkom, en op de tafels liggen oude houten spellen klaar.

Het huis aanvaardt betaalkaart, contant geld en maaltijdcheques.

Voor een groep ontvangt het huis tot tachtig personen.