Die Karte

Bretter zum AperitifLes planches apéritives

Unsere Bretter und Vorspeisen können nicht als einziges Gericht bestellt werden.

• Das kleine Brett (2 Personen)

  La petite planche (2 personnes)

  Smout (gewürztes Schmalz), Pastete mit Lebkuchen und Bier, Käse, Trockenwurst.

  8,00 €

• Das große Brett (4 Personen)

  La grande planche (4 personnes)

  Smout (gewürztes Schmalz), Pastete mit Lebkuchen und Bier und Pastete mit Backpflaumen, Käse, Trockenwürste.

  15,00 €

VorspeisenLes entrées

• Maroilles-Kroketten

  Croquettes au maroilles

  Zwei Stück.

  7,90 €

• Zweierlei Terrinen

  Duo de terrines

  Schweinepastete mit Bier und Schweinepastete mit Backpflaumen.

  6,00 €

• Maroilles-Tarte

  Tarte au maroilles

  Käsetarte. Vegetarisch.

  7,60 €

• Chicorée-Salat mit Räucherlachs und Walnüssen

  Salade de chicon, saumon fumé et noix

  Vinaigrette mit Walnussöl und Zitrone.

  7,20 €

WelshLes welsh

Mit Spiegelei: 1 €. Alle unsere Welsh und Gerichte werden mit frischen Pommes frites und Salat serviert, außer die Carbonade.

• Traditioneller Welsh

  Welsh traditionnel

  Mit Bier getränkte Brotscheibe, Senf, Räucherschinken, Cheddar und Bier, im Ofen überbacken. Auch in vegetarischer Variante.

  16,90 €

• Welsh amoureux

  Mit Bier getränkte Brotscheibe, Senf, Räucherschinken, Cheddar, Maroilles und Bier, im Ofen überbacken.

  18,20 €

• Welsh mit Maroilles

  Welsh au maroilles

  Mit Bier getränkte Brotscheibe, Senf, Räucherschinken, Maroilles und Bier, im Ofen überbacken.

  18,50 €

• Welsh-Burger

  Welsh burger

  Burgerbrötchen, Rinderhacksteak, Speck, Tomaten, Cornichons und Zwiebeln, mit Cheddar-Bier-Sauce überzogen.

  18,20 €

• Riesen-Welsh

  Welsh géant

  Der traditionelle Welsh in XXL, für den großen Hunger.

  23,00 €

Regionale SpezialitätenLes spécialités du terroir

Beilagen: Pommes frites und grüner Salat oder Chicorée-Salat mit Walnüssen. Saucen: Mayonnaise, Maroilles.

• Cordon bleu mit Maroilles

  Cordon bleu au maroilles

  Paniertes Hähnchen, gefüllt mit Räucherschinken und Maroilles.

  16,80 €

• Carbonade flamande

  In Bier geschmortes Rindfleisch mit Lebkuchen und dunklem Rübenzucker.

  18,50 €

• Potjevleesch

  Stücke von hellem Fleisch, Schwein, Kaninchen und Huhn, in säuerlichem Aspik. Kaltes Gericht.

  17,20 €

• Land-Salat

  Salade terre

  Rohkost, Hähnchen und Drillingskartoffeln, dazu ein Töpfchen Maroilles-Sauce.

  16,80 €

• Meer-Salat

  Salade mer

  Rohkost, Drillingskartoffeln und Räucherlachs.

  18,00 €

• Hähnchen mit Maroilles

  Poulet au maroilles

  Hähnchenkeule und -brust in Maroilles-Sauce, im Ofen überbacken.

  17,20 €

• Regionaler Teller

  Assiette régionale

  Auswahl an Spezialitäten: Carbonade, Potjevleesch, Maroilles-Krokette und traditioneller Welsh.

  23,50 €

• Kindermenü (bis 12 Jahre)

  Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

  Carbonade oder Räucherschinken, serviert mit Pommes frites, einem Mini-Dessert (Merveille oder Eis) und einem Softdrink (25 cl).

  13,00 €

DessertsLes desserts

• La Flamanderole

  La flamanderole

  Dünne regionale Butterwaffeln, regionales Vanille- und Zartbitterschokoladeneis, heiße Schokolade, Spekulatiusbrösel und Schlagsahne.

  8,90 €

• Merveille mit Spekulatius oder Schokolade

  Merveille au spéculoos ou au chocolat

  Baiser, aufgeschlagene Spekulatius- oder Schokoladencreme, Schlagsahne und Spekulatiusbrösel oder Schokoladenspäne.

  6,80 €

• Ananas im Glas

  Verrine d'ananas

  Geröstete Ananas, Spekulatiusbrösel, Vanilleeis und Schlagsahne.

  7,00 €

• Crème brûlée mit Zichorie

  Crème brûlée à la chicorée

  6,80 €

• Dessertteller

  Assiette gourmande

  Merveille mit Schokolade, Crème brûlée mit Zichorie und Ananas im Glas.

  8,00 €

• Café gourmand

  Der Dessertteller mit einem Kaffee.

  8,80 €

• Thé gourmand

  Der Dessertteller mit einem Tee.

  9,00 €

• Irish gourmand

  Der Dessertteller mit einem Irish Coffee.

  14,20 €

EisLes glaces

• Dame blanche

  Regionales Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Schokoladenspäne.

  8,20 €

• Dame Suzon

  Regionales Vanilleeis, gesalzenes Butterkaramell, Schlagsahne und Spekulatiusstückchen.

  8,20 €

• Colonel du Nord

  Regionales Zitronensorbet mit Genever.

  7,80 €